Akademija rastlinske hrane

Kurikulum

  1. teden
    1. Uvod
      1. Kdo smo in kaj vam nudimo?
      2. Kakšno transformacijo lahko dosežete s tem tečajem?
      3. Splošna navodila, kako poteka tečaj.
    2. Lahkotna sprememba 
      1. Zakaj so spremembe pogosto težke? 
      2. Ključni koraki, ki vodijo v trajne in lahkotne spremembe.
  2. teden
    1. Razumevanje zdravju koristnega prehranjevanja
      1. Kaj sploh pomeni “zdravo prehranjevanje”?
      2. Pregled različnih dietnih pristopov.
      3. Vzdrževanje zdrave telesne mase.
      4. Kritično presojanje informacij o prehrani.
    2. Miren odnos s hrano
      1. Razumevanje dejavnikov, ki oblikujejo odnos s hrano.
      2. Kako razviti zavesten in zdrav odnos s hrano?
  3. teden
    1. Koristi rastlinske prehrane in pasti pogostega uživanja živalskih produktov
      1. Kako na naše zdravje vpliva pogosto uživanje živil živalskega izvora?
      2. Kakšne so prednosti prehrane, ki temelji na rastlinskih živilih?
      3. Ali imajo predelana živila mesto v zdravi prehrani?
    2. Kako telesu dati, kar zares potrebuje?
      1. Zakaj se zdravo prehranjevanje zdi komplicirano,
      2. Kako zares pojemo dovolj in dejansko nahranimo svoje telo,
      3. Kako sestava obroka vpliva na naše počutje in energijo,
      4. Sladkor v prehrani in “odvisnost” od sladkorja
  4. teden
    1. Gradniki rastlinske prehrane
      1. Temelji uravnotežene prehrane,
      2. Skupine živil,
      3. Prehranska dopolnila
    2. Uravnoteženi rastlinski obroki v praksi
      1. Kaj je formula za pripravo uravnoteženega rastlinskega krožnika?
      2. Koliko česa naj bo na krožniku?
      3. Kako enostavno sestaviti obrok z dovolj beljakovinami?
  5. teden
    1. Shramba, iz katere vedno nekaj rata
      1. Nakupovalni seznami vseh najbolj uporabnih živil.
      2. Namigi za shranjevanje živil, ki ti omogočajo čim manj odpadkov in čim hitrejše kuhanje.
      3. Organizacija kuhinje, ki te podpira in ne ovira.
      4. Najbolj uporabni kuhinjski pripomočki.
    2. Učinkovita priprava osnovnih živil
      1. Kako pripraviti okusno zelenjavo, priloge in stročnice?
      2. Kako pripraviti noro okusen tofu?
      3. Kako pripraviti kremne omake brez mlečnih izdelkov?
  6. teden
    1. Optimizacija prehrane
      1. Kako prihraniti čim več časa pri hrani?
      2. Kako kuhati takrat, ko ti zmanjka volje ali časa?
      3. Bonus: SOS recepti.
    2. Samozavestne prehranske odločitve:
      1. Kako razviti jasnost in zaupanje v lastne izbire?
      2. Integracija naučenega v vsakodnevno življenje.
  7. teden – Q&A – Skupinsko live srečanje in podpora
  8. teden – Podpora
  9. teden – Podpora
  10. teden – Podpora